.飲食攝取原則
2-1. 採少量多餐，一天可分成5～6餐。
2-2. 多攝取高熱量、高營養食物，例如牛奶、蔬菜、水果、魚、肉、蛋，也可使用營養補充品代替一餐。
2-3. 讓用餐時間保持愉快，盡量陪伴長輩一起用餐，若無法陪伴，可透過看電視轉移注意力。
2-4. 使用較大的碗盤盛裝食物，有助增加食慾。
2-5. 維持三餐定時定量。
2-6. 可準備長輩喜愛的食物或點心，但點心不可取代正餐，只能作為補充。
2-7. 若有腸胃不適，應避免產氣食物，如豆類、地瓜、芋頭、花椰菜等，並預防便秘，多補充水分、高纖維食物、蔬菜水果及增加活動量，若仍未改善，應尋求醫師協助。
2-8.均衡飲食
2-8-1. 建議每日攝取主食約2～3碗、蛋白質（魚、肉、蛋、豆類）3～5份、蔬菜3份（每份約半碗）、水果2份、油脂3茶匙、堅果1～2份。
2-8-2. 食物種類要多樣化，避免偏食，並維持三餐規律。
2-8-3. 均衡飲食可簡單記為早晚一杯奶、水果每餐拳頭大、蔬菜多吃、蛋白質一手掌、主食2～3碗，並適量攝取堅果。