.觀察生理與心理症狀

1-1. 觀察長輩是否有口腔問題，例如蛀牙、牙齦腫、口腔潰瘍、口乾、假牙不合或缺牙，這些都會影響進食意願。

1-2. 注意是否有喉嚨不舒服，如疼痛、腫脹等情形，可能會影響吞嚥。

1-3. 留意是否有腸胃不適，例如消化不良、脹氣、便秘等問題。

1-4. 有些藥物可能會影響味覺，或讓長輩沒有食慾。

1-5. 關心長輩的心情，是否有煩惱或感到孤單，進而影響食慾。